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青魚の写真

離乳食の青魚

9〜11か月頃から　あおざかな あじ いわし さば さんま　青魚（あじ・いわし・さば・さんま）

4つの時期をくらべる

初期5〜6か月頃

資料なし食べてはいけない、という意味ではありません

この時期から使えるとする資料が見つかっていません。

中期7〜8か月頃

資料なし食べてはいけない、という意味ではありません

この時期から使えるとする資料が見つかっていません。

後期9〜11か月頃

○ 使える

歯ぐきでつぶせる固さ

焼いてほぐすか、とろみを加える[1]。

1回　15g（たんぱく質のおかずを魚だけにする場合）[2]

完了期12〜18か月頃

○ 使える

歯ぐきで噛める固さ

1cmくらいにほぐす（目安）[3]

青魚だけの書き方は資料にないため、この時期の魚の一般的な目安です（保育施設向けの資料）。

1回　15〜20g（たんぱく質のおかずを魚だけにする場合）[2]

下ごしらえ

  • 骨抜きのものを選び、小骨が残っていないか確かめる[4]。

気をつけること

  • さばは、はじめは少しずつ試す[5]。

心配なときや、食べたあとに様子が変わったときは、医師や保健師に相談してください。

作り置き・冷凍のしかたは「衛生と作り置き・冷凍」に、1日の回数は「1日の回数と授乳・ミルク」にまとめています。

食べたあとに様子が変わったときの目安は、どの時期も気をつけることにあります。

資料による違い・記号の理由
  • 後期から挙げる資料[1,6–9]。
  • 厚労省のガイドは、魚は白身魚から赤身魚、青皮魚へ進める、としている[10]。
  • 完了期の献立例には、あじにかたくり粉をまぶして揚げ、甘酢あんをかけるものがある[11]。
このページの読み方
  • かたさの言葉（なめらかにすりつぶした状態・舌でつぶせる固さ・歯ぐきでつぶせる固さ・歯ぐきで噛める固さ）と量は、厚労省の支援ガイドの表です。量は食品群ごとの1回分の目安で、青魚だけの量ではありません。子どもの食欲や成長・発達に合わせて調整します。
  • mm・cmの大きさは、資料に書かれた目安です。
  • はじめての食品は1さじずつ、子どもの様子をみながら進めます[10]。アレルギーが心配なときは、自己判断せずに医師に相談してください[12]。
  • 記号（○△×）の決め方は編集方針にあります。ナッツ類・生もの・のどに詰まらせたときの対応はトップの「どの時期も気をつけること」にあります。

資料の確認日 2026年11月15日

出典（12件）

  1. [1]久留米市「5，6か月頃から開始してよい主な食材一覧（ほか 7〜18か月頃の食材一覧。計4ページ）」　PDFの3ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kurume.fukuoka.jp）
  2. [2]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの39ページ（資料の印刷ページでは34）国の指針の資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.cfa.go.jp）
  3. [3]豊岡市教育委員会「保育園・認定こども園における離乳食の進め方（2025年3月改訂）」　PDFの8ページ保育施設向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.toyooka.lg.jp）
  4. [4]大阪市 こども青少年局「特定教育・保育施設等における離乳の進め方」　PDFの49ページ（資料の印刷ページでは45）保育施設向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.osaka.lg.jp）
  5. [5]京都市「京都市営保育所における離乳食のすすめ方早見表（令和8年4月改訂）」　1枚の資料保育施設向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kyoto.lg.jp）
  6. [6]堺市「離乳食講習会」　PDFの5ページ（資料の印刷ページでは3）家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.sakai.lg.jp）
  7. [7]金沢市「離乳の進め方（R07年度版）」　PDFの5ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www4.city.kanazawa.lg.jp）
  8. [8]枚方市「離乳食の進め方の目安（食材表）」　1枚の資料家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.hirakata.osaka.jp）
  9. [9]福岡市「離乳食の部屋（2024年9月）」　スライド20家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.fukuoka.lg.jp）
  10. [10]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの37ページ（資料の印刷ページでは32）資料のURLは[2]と同じ
  11. [11]京都市「親子でたのしむ離乳食ブック（令和6年3月発行）」　PDFの15ページ（資料の印刷ページでは14）家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kyoto.lg.jp）
  12. [12]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの38ページ（資料の印刷ページでは33）資料のURLは[2]と同じ

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公的資料の記載をもとに編集しています（編集方針）。発育・発達には個人差があります。

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