離乳食の牛肉

9〜11か月頃から　ぎゅうにく

4つの時期をくらべる

初期5〜6か月頃

まだ使わない

このサイトでは、まだ使わない時期です。家庭向けの資料どうしで始める時期が違うため、遅いほうに合わせています。早く始めていても、問題があるという意味ではありません。

中期7〜8か月頃

まだ使わない

後期9〜11か月頃

○ 使える

歯ぐきでつぶせる固さ

赤身の薄切り肉やひき肉を使い、十分に加熱する^[1–3]。

1回　15g（たんぱく質のおかずを肉だけにする場合）^[4]

完了期12〜18か月頃

○ 使える

歯ぐきで噛める固さ

薄切り肉は、細かくきざむ^[2–3]。

1回　15〜20g（たんぱく質のおかずを肉だけにする場合）^[4]

気をつけること

脂肪の多い肉は、少し遅らせる^[5]。
肉は、かみつぶしやすい大きさに切る^[6]。

心配なときや、食べたあとに様子が変わったときは、医師や保健師に相談してください。

作り置き・冷凍のしかたは「衛生と作り置き・冷凍」に、1日の回数は「1日の回数と授乳・ミルク」にまとめています。

食べたあとに様子が変わったときの目安は、どの時期も気をつけることにあります。

資料による違い・記号の理由

始める時期が家庭向けの資料どうしで違うため、このサイトではいちばん遅い後期から^[3,7–9]にしています。
早い時期とする資料：中期から^[10]。

このページの読み方

かたさの言葉（なめらかにすりつぶした状態・舌でつぶせる固さ・歯ぐきでつぶせる固さ・歯ぐきで噛める固さ）と量は、厚労省の支援ガイドの表です。量は食品群ごとの1回分の目安で、牛肉だけの量ではありません。子どもの食欲や成長・発達に合わせて調整します。
mm・cmの大きさは、資料に書かれた目安です。
はじめての食品は1さじずつ、子どもの様子をみながら進めます^[5]。アレルギーが心配なときは、自己判断せずに医師に相談してください^[11]。
記号（○△×）の決め方は編集方針にあります。ナッツ類・生もの・のどに詰まらせたときの対応はトップの「どの時期も気をつけること」にあります。

資料の確認日 2026年11月15日

出典（11件）

[1]福知山市こども家庭支援課「すくすく離乳食離乳食の進め方（中期〜完了期・令和7年4月）」　PDFの4ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.fukuchiyama.lg.jp）
[2]京都市「親子でたのしむ離乳食ブック（令和6年3月発行）」　PDFの5ページ（資料の印刷ページでは4）家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kyoto.lg.jp）
[3]堺市「離乳食講習会」　PDFの5ページ（資料の印刷ページでは3）家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.sakai.lg.jp）
[4]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの39ページ（資料の印刷ページでは34）国の指針の資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.cfa.go.jp）
[5]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの37ページ（資料の印刷ページでは32）資料のURLは[4]と同じ
[6]大阪市こども青少年局「特定教育・保育施設等における離乳の進め方」　PDFの49ページ（資料の印刷ページでは45）保育施設向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.osaka.lg.jp）
[7]金沢市「離乳の進め方（R07年度版）」　PDFの5ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www4.city.kanazawa.lg.jp）
[8]枚方市「離乳食の進め方の目安（食材表）」　1枚の資料家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.hirakata.osaka.jp）
[9]福岡市「離乳食の部屋（2024年9月）」　スライド20家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.fukuoka.lg.jp）
[10]福知山市こども家庭支援課「すくすく離乳食離乳食の進め方（中期〜完了期・令和7年4月）」　PDFの3ページ資料のURLは[1]と同じ
[11]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの38ページ（資料の印刷ページでは33）資料のURLは[4]と同じ