離乳食のじゃがいも

5〜6か月頃から

4つの時期をくらべる

初期5〜6か月頃

○ 使える

なめらかにすりつぶした状態

ゆでて熱いうちにつぶし、スープでのばす^[1]。

1回　1さじずつ始める^[2]

中期7〜8か月頃

○ 使える

舌でつぶせる固さ

やわらかくゆでて、粗くつぶす^[3]

じゃがいもだけの書き方は資料にないため、この時期のいも類の一般的な目安です。

後期9〜11か月頃

○ 使える

歯ぐきでつぶせる固さ

皮をむいて5mm幅に切り、だし汁でやわらかく煮る（目安）^[4]。

完了期12〜18か月頃

○ 使える

歯ぐきで噛める固さ

皮をむいて、1cm角に切る（目安）^[5]。

下ごしらえ

芽と緑色の部分は、ていねいに取り除く^[1]。
ゆで加減は、親指と人さし指でつぶれるくらいが目安^[6]。

気をつけること

いも類は水分が少なく、だ液を吸って飲み込みにくい^[7]。

心配なときや、食べたあとに様子が変わったときは、医師や保健師に相談してください。

作り置き・冷凍のしかたは「衛生と作り置き・冷凍」に、1日の回数は「1日の回数と授乳・ミルク」にまとめています。

食べたあとに様子が変わったときの目安は、どの時期も気をつけることにあります。

資料による違い・記号の理由

厚労省のガイドは、おかゆに慣れたら次にじゃがいもや人参などの野菜を、としている^[8]。
後期の5mm幅、完了期の1cm角は、京都市のブックの献立例から^[4–5]。
後期の手づかみ食べには、長さ5cmくらいの棒状に切ってやわらかくゆでる例もある^[9]。

このページの読み方

かたさの言葉（なめらかにすりつぶした状態・舌でつぶせる固さ・歯ぐきでつぶせる固さ・歯ぐきで噛める固さ）と量は、厚労省の支援ガイドの表です。
mm・cmの大きさは、資料に書かれた目安です。
写真は調理のイメージです。形や大きさの根拠は、本文の資料です。
はじめての食品は1さじずつ、子どもの様子をみながら進めます^[8]。アレルギーが心配なときは、自己判断せずに医師に相談してください^[10]。
記号（○△×）の決め方は編集方針にあります。ナッツ類・生もの・のどに詰まらせたときの対応はトップの「どの時期も気をつけること」にあります。

資料の確認日 2026年11月15日

出典（10件）

[1]久留米市「5，6か月頃から開始してよい主な食材一覧（ほか 7〜18か月頃の食材一覧。計4ページ）」　PDFの1ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kurume.fukuoka.jp）
[2]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの39ページ（資料の印刷ページでは34）国の指針の資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.cfa.go.jp）
[3]福知山市こども家庭支援課「すくすく離乳食離乳食の進め方（中期〜完了期・令和7年4月）」　PDFの3ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.fukuchiyama.lg.jp）
[4]京都市「親子でたのしむ離乳食ブック（令和6年3月発行）」　PDFの12ページ（資料の印刷ページでは11）家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kyoto.lg.jp）
[5]京都市「親子でたのしむ離乳食ブック（令和6年3月発行）」　PDFの15ページ（資料の印刷ページでは14）資料のURLは[4]と同じ
[6]京都市「親子でたのしむ離乳食ブック（令和6年3月発行）」　PDFの5ページ（資料の印刷ページでは4）資料のURLは[4]と同じ
[7]大阪市こども青少年局「特定教育・保育施設等における離乳の進め方」　PDFの47ページ（資料の印刷ページでは43）保育施設向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.osaka.lg.jp）
[8]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの37ページ（資料の印刷ページでは32）資料のURLは[2]と同じ
[9]京都市「親子でたのしむ離乳食ブック（令和6年3月発行）」　PDFの13ページ（資料の印刷ページでは12）資料のURLは[4]と同じ
[10]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの38ページ（資料の印刷ページでは33）資料のURLは[2]と同じ