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おかゆ・軟飯の写真

離乳食のおかゆ・軟飯

5〜6か月頃から　こめ おかゆ なんぱん　米（おかゆ・軟飯）

4つの時期をくらべる

初期5〜6か月頃

おかゆ・軟飯の初期の例

○ 使える

なめらかにすりつぶした状態

10倍がゆを炊いて米粒をていねいにすりつぶした、つぶしがゆから始める[1–2]。

慣れたら、つぶし方を少しずつ粗くする[2]。

1回　1さじずつ始める[1]

中期7〜8か月頃

おかゆ・軟飯の中期の例

○ 使える

舌でつぶせる固さ

7倍がゆにする[3–6]。

1回　全がゆ 50〜80g[1]

後期9〜11か月頃

おかゆ・軟飯の後期の例

○ 使える

歯ぐきでつぶせる固さ

5倍がゆ（全がゆ）から、慣れたら軟飯へ進める[4,7–8]。

1回　全がゆ 90g〜軟飯 80g[1]

完了期12〜18か月頃

おかゆ・軟飯の完了期の例

○ 使える

歯ぐきで噛める固さ

軟飯から、慣れたらご飯へ進める[4,7,9]。

1回　軟飯 90g〜ご飯 80g[1]

下ごしらえ

  • 米1に水10で10倍がゆ、水7で7倍がゆ、水5で5倍がゆ、水2〜3で軟飯になる[10]。
  • ごはんから作るときの水加減の例は、初期でごはん1に水4、完了期で1に1[10]。

気をつけること

  • 離乳食はおかゆ（米）から始める[11]。
  • 玄米は、完了期から軟飯に少し混ぜる程度にする[12]。

心配なときや、食べたあとに様子が変わったときは、医師や保健師に相談してください。

作り置き・冷凍のしかたは「衛生と作り置き・冷凍」に、1日の回数は「1日の回数と授乳・ミルク」にまとめています。

食べたあとに様子が変わったときの目安は、どの時期も気をつけることにあります。

資料による違い・記号の理由
  • 中期のかゆの濃さは資料で違う。7倍がゆ[3–6]、7倍がゆから5倍がゆ[7]、全がゆ[13–15]。
  • 厚労省の表の量は全がゆで示されている[1]。
  • 後期を全がゆから軟飯とする資料もある[15–17]。
このページの読み方
  • かたさの言葉（なめらかにすりつぶした状態・舌でつぶせる固さ・歯ぐきでつぶせる固さ・歯ぐきで噛める固さ）と量は、厚労省の支援ガイドの表です。量は食品群ごとの1回分の目安で、おかゆ・軟飯だけの量ではありません。子どもの食欲や成長・発達に合わせて調整します。
  • mm・cmの大きさは、資料に書かれた目安です。
  • 写真は調理のイメージです。形や大きさの根拠は、本文の資料です。
  • はじめての食品は1さじずつ、子どもの様子をみながら進めます[11]。アレルギーが心配なときは、自己判断せずに医師に相談してください[18]。
  • 記号（○△×）の決め方は編集方針にあります。ナッツ類・生もの・のどに詰まらせたときの対応はトップの「どの時期も気をつけること」にあります。

資料の確認日 2026年11月15日

出典（18件）

  1. [1]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの39ページ（資料の印刷ページでは34）国の指針の資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.cfa.go.jp）
  2. [2]久留米市「5，6か月頃から開始してよい主な食材一覧（ほか 7〜18か月頃の食材一覧。計4ページ）」　PDFの1ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kurume.fukuoka.jp）
  3. [3]久留米市「5，6か月頃から開始してよい主な食材一覧（ほか 7〜18か月頃の食材一覧。計4ページ）」　PDFの2ページ資料のURLは[2]と同じ
  4. [4]枚方市「離乳食の進め方の目安（食材表）」　1枚の資料家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.hirakata.osaka.jp）
  5. [5]目黒区「離乳食の調理形態の目安」　1枚の資料家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.meguro.tokyo.jp）
  6. [6]福知山市 こども家庭支援課「すくすく離乳食 離乳食の進め方（中期〜完了期・令和7年4月）」　PDFの3ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.fukuchiyama.lg.jp）
  7. [7]堺市「離乳食講習会」　PDFの5ページ（資料の印刷ページでは3）家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.sakai.lg.jp）
  8. [8]久留米市「5，6か月頃から開始してよい主な食材一覧（ほか 7〜18か月頃の食材一覧。計4ページ）」　PDFの3ページ資料のURLは[2]と同じ
  9. [9]金沢市「離乳の進め方（R07年度版）」　PDFの6ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www4.city.kanazawa.lg.jp）
  10. [10]堺市「離乳食講習会」　PDFの6ページ（資料の印刷ページでは4）資料のURLは[7]と同じ
  11. [11]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの37ページ（資料の印刷ページでは32）資料のURLは[1]と同じ
  12. [12]久留米市「5，6か月頃から開始してよい主な食材一覧（ほか 7〜18か月頃の食材一覧。計4ページ）」　PDFの4ページ資料のURLは[2]と同じ
  13. [13]金沢市「離乳の進め方（R07年度版）」　PDFの4ページ資料のURLは[9]と同じ
  14. [14]福岡市「離乳食の部屋（2024年9月）」　スライド16家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.fukuoka.lg.jp）
  15. [15]大阪市 こども青少年局「特定教育・保育施設等における離乳の進め方」　PDFの35ページ（資料の印刷ページでは31）保育施設向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.osaka.lg.jp）
  16. [16]福岡市「離乳食の部屋（2024年9月）」　スライド20資料のURLは[14]と同じ
  17. [17]金沢市「離乳の進め方（R07年度版）」　PDFの5ページ資料のURLは[9]と同じ
  18. [18]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの38ページ（資料の印刷ページでは33）資料のURLは[1]と同じ

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公的資料の記載をもとに編集しています（編集方針）。発育・発達には個人差があります。

離乳食まるわかり帳　https://rinyushoku-maruwakari.com/food/kome/