離乳食の卵黄

5〜6か月頃から　らんおうたまご

4つの時期をくらべる

初期5〜6か月頃

○ 使える

なめらかにすりつぶした状態

固ゆでにした卵黄をすりつぶし、お湯などでのばして、少量から試す^[1–4]。

1回　1さじずつ始める^[5]

中期7〜8か月頃

○ 使える

舌でつぶせる固さ

固ゆでにした卵黄をペーストにする^[6]。

1回　卵黄 1個〜全卵 1/3個（たんぱく質のおかずを卵だけにする場合）^[5]

後期9〜11か月頃

○ 使える

歯ぐきでつぶせる固さ

黄身はほぐす^[2]。

1回　全卵 1/2個（たんぱく質のおかずを卵だけにする場合）^[5]

完了期12〜18か月頃

○ 使える

歯ぐきで噛める固さ

黄身はほぐす^[2]。

1回　全卵 1/2〜2/3個（たんぱく質のおかずを卵だけにする場合）^[5]

下ごしらえ

固ゆで卵にする。沸騰してから20分ほどゆでる^[2]。

気をつけること

鶏卵は、乳児から幼児の早い時期に多い食物アレルギーの原因の一つ^[7]。

心配なときや、食べたあとに様子が変わったときは、医師や保健師に相談してください。

作り置き・冷凍のしかたは「衛生と作り置き・冷凍」に、1日の回数は「1日の回数と授乳・ミルク」にまとめています。

食べたあとに、息苦しさ・声のかすれ・ぐったりする・意識がもうろうとする・強い腹痛が続く・吐くのをくり返す、などが一つでもあれば、すぐに119番に通報してください。迷うときも救急車を呼びます^[8]。

資料による違い・記号の理由

金沢市は、卵黄を6か月頃から少量と書く^[4]。
保育施設向けの京都市の早見表は、少しずつ試す食品に指定している^[9]。

このページの読み方

かたさの言葉（なめらかにすりつぶした状態・舌でつぶせる固さ・歯ぐきでつぶせる固さ・歯ぐきで噛める固さ）と量は、厚労省の支援ガイドの表です。量は食品群ごとの1回分の目安で、卵黄だけの量ではありません。子どもの食欲や成長・発達に合わせて調整します。
mm・cmの大きさは、資料に書かれた目安です。
はじめての食品は1さじずつ、子どもの様子をみながら進めます^[1]。アレルギーが心配なときは、自己判断せずに医師に相談してください^[7]。
記号（○△×）の決め方は編集方針にあります。ナッツ類・生もの・のどに詰まらせたときの対応はトップの「どの時期も気をつけること」にあります。

資料の確認日 2026年11月15日

出典（9件）

[1]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの37ページ（資料の印刷ページでは32）国の指針の資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.cfa.go.jp）
[2]堺市「離乳食講習会」　PDFの7ページ（資料の印刷ページでは5）家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.sakai.lg.jp）
[3]久留米市「5，6か月頃から開始してよい主な食材一覧（ほか 7〜18か月頃の食材一覧。計4ページ）」　PDFの1ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kurume.fukuoka.jp）
[4]金沢市「離乳の進め方（R07年度版）」　PDFの3ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www4.city.kanazawa.lg.jp）
[5]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの39ページ（資料の印刷ページでは34）資料のURLは[1]と同じ
[6]金沢市「離乳の進め方（R07年度版）」　PDFの4ページ資料のURLは[4]と同じ
[7]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの38ページ（資料の印刷ページでは33）資料のURLは[1]と同じ
[8]埼玉県保健医療部疾病対策課「埼玉県アレルギー疾患相談室よくあるQ&A集 Q24「どのような症状が出たら、アナフィラキシーを疑い救急対応が必要ですか？」（令和8年8月）」　ウェブページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.pref.saitama.lg.jp）
[9]京都市「京都市営保育所における離乳食のすすめ方早見表（令和8年4月改訂）」　1枚の資料保育施設向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kyoto.lg.jp）