離乳食の白身魚

5〜6か月頃から　しろみざかなたいたらかれいひらめ　白身魚（たい・たら・かれい・ひらめ）

4つの時期をくらべる

初期5〜6か月頃

○ 使える

なめらかにすりつぶした状態

すりつぶして、水分でのばす^[1–3]。

1回　1さじずつ始める^[4]

中期7〜8か月頃

○ 使える

舌でつぶせる固さ

細かくほぐして、粗くつぶす^[1]。

1回　10〜15g（たんぱく質のおかずを魚だけにする場合）^[4]

後期9〜11か月頃

○ 使える

歯ぐきでつぶせる固さ

5〜8mm角に切る（目安）^[1]。

1回　15g（たんぱく質のおかずを魚だけにする場合）^[4]

完了期12〜18か月頃

○ 使える

歯ぐきで噛める固さ

ひと口大に切るか、ほぐす^[1,5]。

1回　15〜20g（たんぱく質のおかずを魚だけにする場合）^[4]

下ごしらえ

加熱してから、骨と皮を取る^[1]。
骨抜きのものを選び、小骨が残っていないか確かめる^[6]。

心配なときや、食べたあとに様子が変わったときは、医師や保健師に相談してください。

作り置き・冷凍のしかたは「衛生と作り置き・冷凍」に、1日の回数は「1日の回数と授乳・ミルク」にまとめています。

食べたあとに様子が変わったときの目安は、どの時期も気をつけることにあります。

資料による違い・記号の理由

厚労省のガイドは、初期に慣れてきたら、つぶした豆腐・白身魚・卵黄などを試してみる、としている^[4]。
中期・後期はほぐしてとろみをつけるとする資料もある^[5]。
魚の種類の例は資料で少しずつ違う^[2–3,7]。
保育施設向けの京都市の早見表は、少しずつ試す食品に指定している^[8]。

このページの読み方

かたさの言葉（なめらかにすりつぶした状態・舌でつぶせる固さ・歯ぐきでつぶせる固さ・歯ぐきで噛める固さ）と量は、厚労省の支援ガイドの表です。量は食品群ごとの1回分の目安で、白身魚だけの量ではありません。子どもの食欲や成長・発達に合わせて調整します。
mm・cmの大きさは、資料に書かれた目安です。
はじめての食品は1さじずつ、子どもの様子をみながら進めます^[9]。アレルギーが心配なときは、自己判断せずに医師に相談してください^[10]。
記号（○△×）の決め方は編集方針にあります。ナッツ類・生もの・のどに詰まらせたときの対応はトップの「どの時期も気をつけること」にあります。

資料の確認日 2026年11月15日

出典（10件）

[1]堺市「離乳食講習会」　PDFの7ページ（資料の印刷ページでは5）家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.sakai.lg.jp）
[2]久留米市「5，6か月頃から開始してよい主な食材一覧（ほか 7〜18か月頃の食材一覧。計4ページ）」　PDFの1ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kurume.fukuoka.jp）
[3]金沢市「離乳の進め方（R07年度版）」　PDFの3ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www4.city.kanazawa.lg.jp）
[4]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの39ページ（資料の印刷ページでは34）国の指針の資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.cfa.go.jp）
[5]目黒区「離乳食の調理形態の目安」　1枚の資料家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.meguro.tokyo.jp）
[6]大阪市こども青少年局「特定教育・保育施設等における離乳の進め方」　PDFの49ページ（資料の印刷ページでは45）保育施設向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.osaka.lg.jp）
[7]堺市「離乳食講習会」　PDFの5ページ（資料の印刷ページでは3）資料のURLは[1]と同じ
[8]京都市「京都市営保育所における離乳食のすすめ方早見表（令和8年4月改訂）」　1枚の資料保育施設向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kyoto.lg.jp）
[9]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの37ページ（資料の印刷ページでは32）資料のURLは[4]と同じ
[10]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの38ページ（資料の印刷ページでは33）資料のURLは[4]と同じ