離乳食の豆腐

5〜6か月頃から　とうふ

4つの時期をくらべる

初期5〜6か月頃

○ 使える

なめらかにすりつぶした状態

ゆでて裏ごしし、水分でのばす^[1–2]。

1回　1さじずつ始める^[3]

中期7〜8か月頃

○ 使える

舌でつぶせる固さ

3〜5mm角に切ってゆでる（目安）^[1]。

1回　30〜40g（たんぱく質のおかずを豆腐だけにする場合）^[3]

後期9〜11か月頃

○ 使える

歯ぐきでつぶせる固さ

5〜8mm角に切ってゆでる（目安）^[1,4]。

1回　45g（たんぱく質のおかずを豆腐だけにする場合）^[3]

完了期12〜18か月頃

○ 使える

歯ぐきで噛める固さ

1cm角に切ってゆでる（目安）^[1]。

1回　50〜55g（たんぱく質のおかずを豆腐だけにする場合）^[3]

下ごしらえ

生のままではなく、一度加熱してから使う^[5]。
絹ごし豆腐のほうがなめらかになり、ゆでてからつぶすとやわらかくなる^[1]。

心配なときや、食べたあとに様子が変わったときは、医師や保健師に相談してください。

作り置き・冷凍のしかたは「衛生と作り置き・冷凍」に、1日の回数は「1日の回数と授乳・ミルク」にまとめています。

食べたあとに様子が変わったときの目安は、どの時期も気をつけることにあります。

資料による違い・記号の理由

厚労省のガイドは、初期に慣れてきたら、つぶした豆腐・白身魚・卵黄などを試してみる、としている^[3]。
中期をゆでて粗くつぶす、完了期をゆでてひと口大とする資料もある^[4]。
保育施設向けの京都市の早見表は、少しずつ試す食品に指定している^[6]。

このページの読み方

かたさの言葉（なめらかにすりつぶした状態・舌でつぶせる固さ・歯ぐきでつぶせる固さ・歯ぐきで噛める固さ）と量は、厚労省の支援ガイドの表です。量は食品群ごとの1回分の目安で、豆腐だけの量ではありません。子どもの食欲や成長・発達に合わせて調整します。
mm・cmの大きさは、資料に書かれた目安です。
写真は調理のイメージです。形や大きさの根拠は、本文の資料です。
はじめての食品は1さじずつ、子どもの様子をみながら進めます^[7]。アレルギーが心配なときは、自己判断せずに医師に相談してください^[8]。
記号（○△×）の決め方は編集方針にあります。ナッツ類・生もの・のどに詰まらせたときの対応はトップの「どの時期も気をつけること」にあります。

資料の確認日 2026年11月15日

出典（8件）

[1]堺市「離乳食講習会」　PDFの7ページ（資料の印刷ページでは5）家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.sakai.lg.jp）
[2]久留米市「5，6か月頃から開始してよい主な食材一覧（ほか 7〜18か月頃の食材一覧。計4ページ）」　PDFの1ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kurume.fukuoka.jp）
[3]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの39ページ（資料の印刷ページでは34）国の指針の資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.cfa.go.jp）
[4]目黒区「離乳食の調理形態の目安」　1枚の資料家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.meguro.tokyo.jp）
[5]金沢市「離乳の進め方（R07年度版）」　PDFの3ページ家庭向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www4.city.kanazawa.lg.jp）
[6]京都市「京都市営保育所における離乳食のすすめ方早見表（令和8年4月改訂）」　1枚の資料保育施設向けの資料。確認日 2026年11月15日。資料を開く（www.city.kyoto.lg.jp）
[7]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの37ページ（資料の印刷ページでは32）資料のURLは[3]と同じ
[8]厚生労働省（現在はこども家庭庁のサイトに掲載）「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」　PDFの38ページ（資料の印刷ページでは33）資料のURLは[3]と同じ